Akhirnya resmi menjadi satu dari sekian juta individu penyandang status positif Covid-19. Setelah satu setengah tahun lebih berhasil menghindar dari virus satu ini, tamu tidak diundang ini pun datang juga. Kronologi Saya bingung harus menuliskan kronologi seperti apa karena sumber penularan saya tidak tertelusur. Bahkan lima hari sebelum gejala muncul, saya masih sempat swab antigen dan menunjukkan hasil negatif. Pun setelah itu, saya tidak kemana-mana selain membeli makan yang selalu dibungkus. Sabtu siang (sebelum sorenya gejala demam muncul) saya memang sempat membeli makan dine in dengan kondisi tempat makan yang sangat sepi dan ruang yang luas. Jika penularan terjadi disitu, maka si virus ini hanya butuh inkubasi sekian jam sampai akhirnya membuat inangnya sakit. Gejala Gejala awal yang muncul adalah demam. Layaknya demam pada umumnya namun dalam kasus saya diikuti dengan sakit kepala. Kondisi ini berlangsung sekitar 3-4 hari. Bahkan, pilek pun tidak meskipun sesekali hidun
Meningkatnya ketertarikan konsumen terhadap produk pangan fungsional atau pangan berklaim kesehatan telah memunculkan berbagai inovasi pengembangan produk seperti produk pangan rendah lemak, rendah gula, rendah garam, atau produk dengan penambahan komponen bioaktif, yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehat. Selain pertimbangan gizi dan kesehatan, konsumen tetap melihat sebuah produk pangan yang mempunyai karakter organoleptik yang disukai, misalnya profil tekstur dan flavor. Hal tersebut menjadi tantangan besar bagi pelaku industri untuk mendesain produk yang memenuhi syarat menyehatkan, namun tanpa mengesampingkan aspek cita rasa. Oleh karena itu, membentuk karakter flavor menjadi penting dalam pengembangan produk pangan. Flavor menjadi atribut penting yang membangun kualitas produk pangan di mana atribut ini menjadi faktor penting bagi konsumen dalam memilih produk. Berbagai macam produk pangan terdapat dalam bentuk emulsi atau menggunakan sistem emulsi dalam pengolahann