Belajar Riset

-
Cerita awalnya sih iseng-iseng berhadiah ngikut proyek dosen. Tapi lama kelamaan  makin ngga bisa lepas dari Dosen, sebut saja Bu Murdijati, ini. Bukan karena paksaan beliau, tapi saya pribadi yang lebih menyelami pekerjaan ini.

Sebut saja proyek HFTA (Health Food Tradition of Asia) yang hampir kelar kami garap. Menyenangkan itu bisa jalan-jalan pagi, survei ke pasar tradisional, wawancara pedagang dan narasumber, sekedar icip-icip makanan yang namanya saja baru tahu, mencari berbagai literasi tentang makanan yang jarang diteliti. Seru aja, apalagi alhamdulillah dapat tim yang kece. Jadilah kami membentuk grup HFTA kece (alay mode on). Ada susahnya sih, tapi kalo banyak nyenenginnya ngapain dibuat susah kan?

Yap, ini dia sekilas (lebih tepatnya bocoran) komoditas HFTA yang sedang dikerjaan oleh PKMT (Pusat Studi Pangan dan Gizi) UGM. Kalo pengin nyoba nyicipin, kontak saya aja ya nanti saya kasih rekomendasi tempatnya. hehe, sekalian promosi makanan tradisional.

1. Growol





2. Brongkos


3. Sayur tempe lombok ijo



4. Kethak


5. Besengek tempe benguk




Komentar

  1. fera ayu oktavianti14 September 2015 pukul 14.57

    Boleh tidak saya mengetahui kandungan gizi dari kethak tersebut?dan dimana saya dapat mendapatkan makanan tersebut?terimakasih

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tangan Tuhan atau Tangan Tuan? part I

-
Gambar
Hmm… dilema yang sempat saya rasakan tahun-tahun belakangan ini tiba-tiba muncul kembali. Kira-kira 2 tahun lalu ketika masih menjadi bagian kecil dari mereka, saya sedikit tersadar bahwa ada yang tidak pada tempatnya. Tapi sebagai seorang yang masih sangat junior, saya cuma menjadi pengamat. Mengamati langkah-langkah mereka, mengamati langkah-langkah yang bukan mereka. Dan berkat pertemuan dengan seorang senior yang berpikiran sama dengan saya, saya pun mendapatkan informasi aktual terkait gerakan mereka di “teritorial tetangga”. Sip, sedikit banyak tahu dan semakin risih melihat gelagat mereka. Yap, nilai-nilai kesucian itu telah terkotori dengan intrik-intrik busuk dan picik. Dulu, saya kira mereka adalah agen-agen terbaik penjaga nilai-nilai kesucian itu. Dulu, mereka selalu berlagak manis di depan kami para junior yang masih polos. Dulu, mereka mereka mengagung-agungkan persaudaraan dan janji-janji manis akan nilai-nilai kesucian. Tapi sekarang, lupakan senyum manis itu. Lu...
Baca selengkapnya

CLIMB

-
Gambar
 Di bulan – bulan penghujung tahun 2017. Saya lupa tepatnya bulan apa. Lari pagi bukan suatu kebiasaan buat saya. Jika saja bukan karena sesuatu yang seperti menekan otak ini, saya akan lebih memilih berbaring di kost daripada lari keliling Kebun Raya Bogor di hari kerja. Seperti yang saya lakukan saat itu. Mengingat masa itu, rasanya geli sendiri. Seakan semua begitu drama. Meskipun begitu adanya pada masa itu. Dan semua itu pasti memberikan timbal balik pengalaman akan sebuah kegagalan dan bagaimana menyikapinya. There’s always gonna be another mountain I’m always gonna wanna make it move Always gonna be uphill battle Sometimes I’m gonna have to lose Ain’t about how fast I get there Ain’t about what’s waiting on the other side It’s the climb Lantunan lirik Climb -nya Miles Cyrus versi Boyce Avenue itu menemani saya ketika itu. Yang rasa-rasanya bisa sedikit menjadi penyemangat bagi saya. Sekitar pukul 6 pagi, udara Bogor benar-benar masih segar. Dari Tugu Kuja...
Baca selengkapnya

Tangan Tuhan atau Tangan Tuan? part II

-
Dari postingan saya sebelum ini, ternyata ada beberapa teman yang menanggapi, sedikit berdiskusi, sedikit bertukar pikiran, dan sedikit memupuk pemahaman. Sebelumnya terima kasih buat temen-temen yang udah baca tulisan saya. Dari sedikit obrolan dengan temen-temen, saya mendapat beberapa hal yang juga baru saya mengerti. Huh, bingung harus mulai darimana.  Yap, saya baru ngerti bahwa ada celah yang memisahkan antara teman-teman yang sependapat dengan saya dengan mereka. Kebanyakan teman-teman ini adalah orang-orang yang sedikit banyak tahu tentang nilai-nilai kesucian tersebut saya lihat menjauh dari kelompok mereka. Orang-orang yang dari kecil diajari nilai-nilai kesucian, orang-orang yang dibesarkan dengan pemahaman-pemahaman terhadap nilai-nilai kesucian, orang-orang yang dalam pendidikan formalnya pun dijejali nilai-nilai kesucian, orang-orang yang ketika memasuki dunia perkuliahan telah terbekali pemahaman-pemahaman itu.  Di lain sisi, kelompok mereka se...
Baca selengkapnya