Catatan Pembelajar

Sejujurnya hampir lupa bahwa saya pernah berniat membuat tulisan tentang TPHP dalam beberapa tulisan. Tapi... iseng-iseng baca postingan lama dan nemu postingan TPHP (Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian) #1 dengan jumlah viewer yang lumayan banyak. Akhirnya mulailah saya nyoba menulis sekarang. Siapa tahu informasi yang saya tulis ini bermanfaat. Point pertama bahwa TPHP beda dengan tata boga ataupun pertanian . TPHP lebih banyak membahas pangan setelah panen dari sisi kimia dan reaksi yang terjadi selama pengolahan, pengembangkan produk yang berkualitas, sistem manajemen mutu pangan, satuan operasi dan mesin pengolahan, serta pengembangan produk sehingga menghasilkan produk layaknya mi instan, snack, bakeri, produk olahan daging seperti sosis dan daging kalengan, produk susu dan turunannya, minuman ringan, dan masih banyak lagi. TPHP lebih banyak membahas tentang pangan untuk produksi skala industri. Adapun tata boga, setahu saya lingkupnya banyak ke arah pengembangan produk kulin...

Konon katanya, di suatu hari, ketika itu --- Tanpa disadari, banyak tulisan yang diawali dengan kata-kata demikian. Kata-kata yang memberikan arti waktu, jarak dan perjalanan. Tanpa disadari, banyak tulisan yang akhirnya berakhir pada karya naratif yang konstan. Kurang memberikan arti dan hanya mengalir pararel dengan berlarinya waktu. Pun semoga hidup kita tidak demikian. Semoga --- Sebagai salah satu pengagum karya-karya Tere Liye, beberapa tulisannya memang sengaja dibuat mengalir. Dibuat dari awal permulaan. Bahkan ada beberapa karya yang sama penokohannya. Namun, saya tetap belum jemu membaca tulisannya. Karena Ia selalu jeli menyisipkan makna-makna tersurat dalam setiap pilihan kata yang diambilnya. Karya Ia amat lihai membuat alur yang seperti pada umumnya mengalir, namun dengan konflik batin dan nilai-nilai yang berbeda. Pun semoga hidup kita demikian. Semoga --- Meskipun sekarang saya merindukan saat ketika hanya ada saya dan novel. Kapan saya terakhir kali menam...